[lorevia]

È vero, ma il senso del discorso era sui sintomi, non sull'effetto. Meno ossigeno ha come (primo) effetto finale che il gorgoglio e la schiuma arrivano in ritardo (sintomi) rispetto al solito non che la fermentazione non stia avvenendo. Se la popolazione è inferiore verrà prodotto meno gas per unità di tempo, quindi passa più tempo prima di veder le bolle dal gorgogliatore e la schiuma. Intendevo questo.

non c'è filologico in questo ragionamento: in presenza di ossigeno non c'e' fermentazione e le cellule si riproducono belle contente fino al totale esaurimento dell'ossigeno stesso. In fase anaerobica c'è fermentazione vera e proprie con produzione di co2, quindi fuoriuscita dal gorgo, più formazione di schiuma .
non è possibile avere una latenza di 15 ore e più senza aver ossigenato - ma anche avendo ossigenato per benino è una partenza lentina.

lorenz