K-97

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K-97

Iuri
Mastro Birraio

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#28

28-11-2015, 03:10

Alla fine ho ceduto alla tentazione e ad una ricetta palesemente blanche ho inoculato questo K97, la fermentazione è partita immediatamente, i primi tre giorni ho fermentato a 16° poi ho alzato a 17°, siamo oramai a sei giorni e la fermentazione sembra completarsi, probabilmente avrà bisogno ancora di 3-4 giorni, l'odore in camera di fermentazione sembra buono, vi terrò aggiornati.

In lavorazione:
Barley wine barrel aged
Imperial stout barrel aged
Rauchbier classica

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K-97 - da alesim - 14-11-2015, 09:30

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