[christiantilt]

Poi vi chiedo... quale e' il limite massimo in litri di starter per un monostep??
grazie

Dipende anche dal pitching rate che devi raggiungere e l'età del lievito.
Poi come in tutte le cose credo vada usato un po' di buon senso, personalmente con una sola busta non farei più di 5 litri in monostep, e se non si raggiunge il quantitativo di cellule neccessarie, a quel punto meglio usare due buste o fare multistep.