[eligen]

Devi creare un bel vortice al centro della pentola. Io lo faccio con la paletta di acciaio in vendita su mr malt: giro per 90-120 secondi e via. Poi lascia riposare 15-20 minuti. Se lo fai a caldo, devi sifonare e metterla in un'altra pentola prima del raffreddamento, altrimenti se sposti la pentola rischi che la torta che si è creata col whirpool si rimescoli.

Con solo 10 litri in bollitura (inizialmente farò per semplicità dei kit dove può venire usato il luppolo in pellet) dovrei riuscire a raffreddare in non più di una ventina di minuti, l'idea quindi è quella di sifonare direttamente dalla pentola nel lavandino (quindi senza muoverla) al fermentatore poggiato sul pavimento, se sarò capace di fare un buon whirlpool dovrebbe funzionare Per precauzione penso comunque che userò un qualche filtrino all'estremità del sifone dentro il fermentatore