10-03-2016, 10:58
ieri ho effettuato una lettura della densità: era 1.006. Essendo partito da 1.062 ed avendo inoculato 22 gr di lallemand belle saison, se stasera confermo la stessa densità, posso iniziare la winterizzazione? chiedo questo perché ho letto che questo lievito è molto attenuante, ma negli ultimi giorni è un po lento. Non vorrei ritrovarmi sorprese in bottiglia