[nromano]

Tutto normale, ma io non avrei aperto il frequentatore sarebbe bastatonpulire esternamente è riempito di nuovo il gorgogliatore dissoluzione sanitizzante. Il lievito Weiss e di solito è molto attivo nella fermentazione, e crea molta schiuma.
comunque tutto dipende dalla temperatura a cui stai lavorando.... non è che sei un Po troppo in alto? Se sei a 20 gradi tutto questo movimento fa ben sperare. 
Secondo e.non hai compromesso nulla