28-10-2016, 10:55
L'acqua di mash, mediamente, si calcola secondo la proporzione 1 kg malto / 2.5-3-4 litri d'acqua.
Io personalmente non amo i mash liquidi a 4lt/kg e scelgo normalmente 2.5lt/kg
In teoria per l'acqua di sparge dovresti contare anche l'assorbimento e una piccolissima evaporazione. Se non ricordo male il primo parametro vuole che la media assorbimento sia 1lt/kg o meno. Io non lo faccio mai, in quanto calcolo come acqua di sparge un volume pari a quello dell'acqua di mash.
Semplicemente, quando sono arrivato al volume preboil, smetto di lavare le trebbie.
Se arrivi al tuo volume preboil e l'og che ottieni è corretta, stai facendo tutto bene.
Io personalmente non amo i mash liquidi a 4lt/kg e scelgo normalmente 2.5lt/kg
In teoria per l'acqua di sparge dovresti contare anche l'assorbimento e una piccolissima evaporazione. Se non ricordo male il primo parametro vuole che la media assorbimento sia 1lt/kg o meno. Io non lo faccio mai, in quanto calcolo come acqua di sparge un volume pari a quello dell'acqua di mash.
Semplicemente, quando sono arrivato al volume preboil, smetto di lavare le trebbie.
Se arrivi al tuo volume preboil e l'og che ottieni è corretta, stai facendo tutto bene.
Homebrewing: un hobby col percentile più alto di seghe mentali rispetto a qualsiasi altro!
POCHE SEGHE MENTALI, TANTI LITRI IN CANTINA (cit.)