[ginux]

Buonasera Ragazzi,
ho intenzione di costruire per mio padre un impianto all-grain da circa 100lt
lui ha gia birrificato varie volte, ma sempre con l'impianto polsinelli a caduta di un suo amico.io invece mi fermo alle pentole di casa..

visto che volevo autocostruirlo non volevo fare il solito impianto a caduta ma volevo fare un impianto su due livelli.
come questo 


avevo intenzione di mettere in alto l'acqua per lo sparge
e in basso la pentola di mash e di boil

con la pompa, credo rover nova20, faccio lo sparge a caduta e travaso da mash a boil il mosto.
per raffreddare poi ho una serpentina in inox.

che ne pensate?
un impianto tutto sullo stesso livello mi obbliga ad avere 2 pompe ed è un costo più alto,invece ho letto su internet che tanti mettono la pentola di mash in alto e quella di boil sotto a caduta.

secondo voi quale sistema mi conviene utillizzare di piu?

lo so che non cambia molto in fase costruttiva ma devo rendermi conto delle misure della struttura per farmi tagliare l'acciaio.

noi disponiamo gia di due pentole polsinelli da 100lt e una da 150 di cui una ha anche il motoriduttore con le pale inox. 
quindi oltre la pompa e raccordi vari, dovrei solamente costruire la struttura portante.

in realtà in futuro avrei intenzione anche di automatizzare qualche processo ma sempre con bollitori a gas.
avrei bisogno dei vostri consigli perchè piu leggo in giro e piu mi confondo le idee su quale tipo di impianto costruire.

grazie in anticipo