[vrantist]

no, per inoculare simultaneamente dovresti partire dallo stesso numero di cellule (più o meno) se fai unico starter con lieviti prodotti in tempi diversi avrai una conta cellulare diversa, mentre se fai bene i calcoli per le quantità di ogni singolo starter puoi arrivare all'inoculo con circa lo stesso numero di cellule per entrambi.

Beh non attacchiamoci molto ai numeri dei calcolatori, che sicuramente vanno usati ma con buon senso: sono solo stime. Se le date delle confezioni sono vicine non mi porrei tutti queste paranoie. Se invece sono lontane allora potresti fare due starter separati per il solo primo step, uno sull'agitatore e uno senza con il volume opportuno, in moso da andare nel secondo step (ammesso che questo sia necessario) con grossomodo lo stesso numero di cellule.
Vabbè è solo un'idea, poi chiaramente la realizzabilità non è banale.