10-01-2017, 02:30
(10-01-2017, 02:23 )christiantilt Ha scritto: la fermentazione secondaria è un'altra cosa, è la rifermentazione
probabilmente ti riferisci al fermentatore secondario, ovvero quello dove si trova la birra dopo il travaso.
Di che birra si tratta? a che T è rimasta in questo periodo?
azz.... scusa!! è l'ora tarda!!!!
si si chiaro è il fermentatore secondario!!!!
E' una simil-wit in partial mash (OG 1.068 - FG 1.010) a T=20/21°C con cinta!
(PS. c'è un'altra discussione sulla ricetta ma non sapendo se ero fuori OT o meno o riaperto questo veloce thread)