[vrantist]

Io freddo aiuta a far precipitare molte cose: lievito, luppolo, proteine, etc. Al di là dell'aspetto, il prodotto ha una shelf-life maggiore.
Consiglio di far almeno una settimana di freddo per le ale, incluse birre scure come stout e porter. Tutto chiaramente compatibilmente con le proprie disponibilità e pigrizia :-)