[vrantist]

P. S. Chissà se avresti pubblicato la risposta di wyeast anche in caso di esito negativo

Mò te meno
Assolutamente si. Non me ne faccio niente della ragione quando ho torto. È molto meglio informare le persone.
Comunque il tuo discorso filava perfettamente e confermo che in giro su internet non si trova questa informazione (e ora capisco perché). È solo che la sacchetta se la guardi vedi proprio quello che sembra estratto. Praticamente fai un mini-starter.
Ecco perché la Wyeast sconsiglia di schiacciare la busta troppo in anticipo: la CO2 e il poco alcol prodotti rischiano alla lunga di ammazzare qualche cellula. C’è addirittura chi lo fa 1-2 giorni prima.