[indimeno]

Prima cosa fai un travaso, tutto il lievito esausto sul fondo non serve a nulla se non a guastare il sapore finale della birra. Secondo, aspetta che la densità sia stabile, non è un problema se non sai la densità iniziale, semplicemente non saprai quanto alcool ci sarà. Per il travaso evita gli splash, il mosto va ossigenato il meno possibile.

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Ok grazie mille

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