21-09-2019, 09:15
Scusate , sarei interessato anche io ad inserire miele nella seconda fase di fermentazione dopo il travaso , se non ho capito male meglio pastorizzare a bagnomaria 70-80 gradi , raffreddo a temp.ambiente , inserisco il miele , se voglio mescolarlo con paletta santificata non devo creare ossigenazione , quantità miele 200 gr. Sui 23 litri , attendo circa altri 7 gg controllando comunque la stabilità di densità , una volta stabile aggiungo i 5/7 gr.lt di zucchero e procedo con L' imbottigliamento corretto?