18-08-2020, 07:11
(18-08-2020, 11:50 )Kingema Ha scritto: Dipende eslusivamente da te cosa vuoi tirsr fuori.
Io per preservare il sapore della castagna userei un lievito a bassa fermentazione, in alternativa non potendo raggiungere i 10°C userei US-05 che è abbastanza neutro.
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grazie 1000
penso che usero' US-05 come hai detto
