[enrico]

ma perdonatemi, ok il priming va fatto con l'acqua, bollirlo eccetera... io però la carbonazione, a mio avviso, perfetta l'ho avuta buttando del destrosio in acqua fredda, sciolto e aggiunto al mosto fermentato... TEORICAMENTE l'alcool già presente non dovrebbe proteggere abbastanza bene da eventuali aggressioni esterne???

Dipende un po' anche dal grado alcolico della birra.
Vero è che se metti lo zucchero direttamente in bottiglia, come consigliato da istruzioni del kit, è poco diverso dal metterlo in fermentatore senza bollirlo.
Ma io non mi fido
Comunque ho sempre ottenuto buone carbonazioni...