27-09-2012, 06:45
(27-09-2012, 02:28 )lorevia Ha scritto: fermentatore a tronco conico dove posso solo fermentare e basta....
bhè, dici niente!
apparte gli scherzi segui i consigli di vale. io però al posto tuo lascerei perdere, almeno per il momento, il mosto per la rifermentazione e mi affiderei al più semplice zucchero.
in base alla corbonazione che hai scelto, tenendo conto di quella presente nel mosto ( in base alla temperatura di fermentazione) sciogli in tot di zucchero in poca acqua, fai raffreddare ( io questo passaggio lo evito e butto direttamente ne fermentatore) butti, mescolatina gentile e fai di imbottigliamento.
ciao
lorenz
Ciao, e la tua birra, cosi' facendo, si intorbidisce?
Una volta imbottigliato e tappato ti si deposita tutto sul fondo e la birra comunque e' limpida?
Ciao e grazie!!