28-01-2013, 10:23
Una formula per stimare l'evaperoazione durante la bollitura espressa in litri/ora è Pi*r^2*0,00428, dove r è il raggio della tua pentola.
Come vedi la formula non dà una percentuale sui litri presenti in pentola, ma un valore assoluto: infatti l'evaporazione non dipende tanto dalla quantità di acqua/mosto presente in pentola, quanto dal raggio della pentola stessa.
Ad ogni modo l'unico modo per sapere quanto effettivamente perderai è quello fare una prova
Come vedi la formula non dà una percentuale sui litri presenti in pentola, ma un valore assoluto: infatti l'evaporazione non dipende tanto dalla quantità di acqua/mosto presente in pentola, quanto dal raggio della pentola stessa.
Ad ogni modo l'unico modo per sapere quanto effettivamente perderai è quello fare una prova
Birraiolo
Triatleta
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