[alexander_douglas]

si e non solo....di base ( perchè poi ormai si fanno blanche di ogni sorta) la blanche è aromatizzata con coriandolo e buccia di arancia.( perchè il tutto doveva sostituire il luppolo vietato per legge in francia nei secoli indietro...non chiedermi perchè) Gli aromi della weizen ( bananoso e chiodi di garofano) sono dovuti solo a sviluppo di esteri prodotti dalla fermentazione sullo zucchero di canna non ti so dire...non è la prima persona a cui lo sento dire ma non saprei. So che nelle porter/stout e nelle rispettive versioni imperial spesso il liquirizioso è dovuto al malto torrefatto anche se c'è chi aggiunge proprio radici di liquirizia per aumentarne il profilo aromatico