23-12-2011, 09:26
Eh, io sono alla prima cotta e ho dovuto risolvere qualche problemino tecnico dovuto alla mancanza di alcuni strumenti 
Così facendo ho portato il mosto a temperatura di inoculo in poco più di 5 min.
L'unica accortezza da tenere è essere di manica larga perchè ho un pò dormito e alla fine avevo il mosto nel fermentatore a 21 gradi.
Bisogna tenere conto dei minuti che servono per ossigenare, la prossima volta invece di calcolare per 23° calcolerò per 25/26.
Così facendo ho portato il mosto a temperatura di inoculo in poco più di 5 min.L'unica accortezza da tenere è essere di manica larga perchè ho un pò dormito e alla fine avevo il mosto nel fermentatore a 21 gradi.
Bisogna tenere conto dei minuti che servono per ossigenare, la prossima volta invece di calcolare per 23° calcolerò per 25/26.