[parma45]

mi sa che era meglio che seguissi i consigli di questo forum come ho fatto io.

da quello che ho capito lo zucchero candito va utilizzato quando si fanno birre belghe e la ipa non lo è

Perché poi aggiungere lievito nel priming? si aggiunge solo zucchero dato che il lievito trasforma lo zucchero in alcool ma il lievito c'è ancora mica tutto si è trasformato in alcool e co2!!!!!

Poi la birra artigianale si differenzia delle varie Heineken perché non è filtrata né pastorizzata quindi la torbidezza è tipica.