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il passaggio da homebrewer a birraio professionista
#35

erano in 4 ed erano pieni di soldi, è più che altro la figura di m***a, in un futuro tutti i distributori si ricorderanno del pessimo impatto commerciale di quel marchio.

aprire un micro birrificio in questo periodo è una stronzata atroce a mio avviso... dovresti riuscire ad accumulare agevolazioni a non finire, per esempio paghi meno tasse se usi malti di una malteria italiana, se hai meno di 25 anni, se lo fai all'interno di un agriturismo, se hai un pozzo di tua proprietà nelle vicinanze eccetera...
io ho tutte queste cose e per divertimento mi sono informato: dovrei piastrellare tutto, fare una camera fermentazione, comprare i tini dalla germania e reinventarmi idraulico... tutto in collaborazione con la simpatica burocrazia che impiegherebbe circa 1 anno per darmi il via libera Big Grin (senza contare la guerra che c'è ormai nelle città, nelle fiere, nei concorsi data l'attuale mania nell'aprire microbirrifici - e nel farli fallire in tempi record... - c'è da diventare scemi).
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