il passaggio da homebrewer a birraio professionista

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il passaggio da homebrewer a birraio professionista

enrico
Gambrinus

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#85

03-07-2013, 10:57

Allora facciamo così: ci mettiamo tutti insieme, facciamo un impianto di produzione coi controrazzi e poi stabiliamo i turni di utilizzo mensili.
Ipotizzando che l'impianto possa fare quattro cotte al giorno (turni anche notturni) potremmo fare un totale di 24 cotte settimanali, quindi 4 cotte per 6 giorni. Il settimo giorno si fa pulizia profonda e manutenzione dell'impianto.
Dopo un mese, litigheremo tutti come dei pazzi mandando a signorine questa FANTASTICA idea Big Grin

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