[blackwolf]

grazieeeee finalmente la risposta che cercavo!!

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indifferente come quantità ok , ma a livello di gusto cambia con quello di canna?

Non significativamente...lo zucchero viene interamente consumato dai lieviti per la carbonazione in fase di priming e quindi non ne rimarrà in quantità significativa da modificarne il gusto al massimo può essere che lo zucchero di canna per lo meno quello grezzo di buona qualità, essendo appunto grezzo contenga parte di materiale non fermentabile ma anche in questo caso la differenza è talmente minima dallo zucchero tradizionale da non alterare il gusto in fase di priming.