04-08-2013, 04:29
(04-08-2013, 04:17 )alexander_douglas Ha scritto: Comunque come mai hai il periodo migliore per fermentare da luglio al primo autunno? strana roba...nel locale dove fermento, a luglio cominciano ad esserci 18-20°, il picco ce l'ho questi periodi con 22-24° e via a scendere da metà agosto in poi.
è un locale semiinterrato, per cui la temperatura è costante giorno e notte.
apparte la "maratona" che si deve fare contro il tempo, è abbastanza comodo non avere sbalzi termici
