10-08-2013, 11:48
Per farla bassa, lievito s-23 o w 34/70, due bustine! Fermentazione dai 8 a 12 gradi, meglio 11/12! 10 circa giorni di fermentazione, fino FG conclusa, poi due giorni 15/16 gradi rest diacelyt, travaso, 4 settimane a 2 gradi nel fermentatore per lagerizzare, travaso, imbottigliare con priming!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.