[Rome]

Le ultime gittate danno aroma quindi non c'entrano. Cqe col late addition estrai un 10% in più di amaro

Thanks.

Non è che estrai i tannini dai grani? Molte volte sono questi che danno astringenza.
I grani li filtri e basta o li lavi? li strizzi?

Filtrati e lavati con acqua a 65/70°, strizzati no!

Ovviamente la prima cosa a cui abbiamo pensato sono proprio i tannini , però di i grani sono in totale il 25 % della ricetta per questo li ho messi in secondo piano rispetto al quantitativo della luppolatura.

thanks