[Rome]

Guarda ho bevuto diverse birre luppolate e/o con malti e scuri e mai sentito sensazioni di astringenza.

Buon per te !!! diciamo che ti ha detto bene o magari non hai mai fatto un corso completo di degustazione di birra dove è d'obbligo assaggiare anche birre difettate , nelle varie casistiche (acetile, ossidazione, ecc ).

Beviti un barolo,meglio se in mia compagnia , e dopo ne riparliamo di cos'è l'astringenza
Per la compagnia non v'è dubbio sul barolo tanto di cappello però io mi farei comunque una birra

Non vorrei sembrare arrogante, ma i testi ais e lo studio che ha fatto l'associazione nel mondo della degustazione da decenni, sono un utile punto di osservazione anche per i vari guru del mondo della birra.

Guarda non vorrei sembrare arrogante neanche io ma non ho voluto paragonare Ais con l'ADB , mettila come ti pare ma l'Ais si occupa di vino e l'ADB di birra era solo tutto qui il mio distinguo.

ciao