[Tarma]

L'unica accortezza che dovrai usare è quella di non splashare, ovvero di non versare bruscamente tutto il brodo per evitare l'ossigenazione. Devi usare un tubo per alimento (tipo Crystal) che dal rubinetto del 1° fermentatore va al 2°. La gravità viene in nostro aiuto mettendo il 1° ferm. più in alto del 2°. :-)
Per il gorgogliatore dagli una sciacquata e cambia l'acqua/metabisolfito all'interno...è solo uno sfiato, finchè non entra in contatto con il mosto non ti preoccupare.