13-10-2013, 06:00
ho cercato di raffreddare al meglio nel lavandino aggiungendo ghiaccio ma comunque ci ha messo molto ad abbassarsi comunque si è abbassata velocemente alla fine da 38 è arrivata ad una ventina di gradi più velocemente. quindi quando ho messo nel fermentatore mi segnava 18 gradi! ho sparso il lievito subito.. ed ho aggiunto i rimanenti litri di acqua cercando di farla splasciare il meno possibile (ho cercato di farla andare contro la parete del secchio) quindi ho mescolato x 2/3 minuti senza farla splasciare. secondo voi ho fatto bene?