17-02-2012, 11:45
(16-02-2012, 06:13 )allapazzato Ha scritto: quel lievito è un killer io sono andato ben oltre l'80% di AA quando feci un clone chouffe houblon.
ps.
ieri sera l'ho ribevuta dopo diversi mesi, il tappo è volato via per la pressione! quindi se lasci maturare le tue birre parecchi mesi ti consiglio di stare leggermente più basso con il priming o di utilizzare bottiglie robuste perchè sembra che fermenti all'infinito e avrai una pressione eccessiva
ah allora non sono l'unico! È proprio il trappist che lavora così!
domani prevedo di imbottigliare, pensavo di stare sui 2 volumi come carbonazione ma a questo punto potrei pure tenermi più basso..