Ricetta Strong Scotch Ale

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Ricetta Strong Scotch Ale

COMERO83
Ninkasi

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#6

20-10-2013, 11:09

malto roasted (max 3%), crystal per aggiustare il colore. possibili aggiunte di piccole quantità di malto affumicato (anche se il caratteritico sentore torbato dovrebbe venire dall'acqua e dal lievito usato)

Luppoli:
Target, Fuggles e Goldings (East Kent Goldings) in piccole quantità: la dolcezza caratteristica deriva dalla bassa luppolatura

Spezie:
nessuna

Lieviti:
Fermentis Safale S-04 Wyeast 1728 - Scottish Ale

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