[FJF]

per il discorso della rifermentazione brettata? ma io penso che la puoi bere anche giovine

ah boh ! in generale, se ci sono degli accorgimenti particolari da adottare, per capire come a me non fosse piaciuta molto e a parecchi di voi si , insomma, per eliminare un po' di bias di degustazione diciamo !

questo perchè mi sono lasciato un po' prendere la mano dal confronto westmalle-westvl-rochefort in cui chi scrive suggerisce più volte di dimenticarsi le bottiglie e consumarle relativamente vicine alla data di scadenza (in realtà dice di fare una via di mezzo...).

Tra l'altro: il discorso che fa è sensato o una birra bella che imbottigliata non evolverà molto come gusto? per le artigianali ho imparato che è ovvio che cambia (in bene o peggio) ma queste non sono quasi industriali? bestemmia pazzesca? grazie !