[vez]

Ahhh ma pensa te.

[Paul]

?????

[vez]

Nel senso che pensavo fosse in ag

[Paul]

Nel senso che pensavo fosse in ag

ah ok ok

No, io mi limito a e+g ma questo stile non si può fare per via del frumento non maltato quindi ho usato la latta

[ALLIEVO BIRRAIO]

Oggi ho imbottigliato la wit, usando il tuo stesso lievito, fine fermentazione in 10 giorni, però è rimasta nel fermentatore per 20 giorni!

[Paul]

Probabilmente mi ha fregato la temperatura troppo bassa, coi secchi mai successo questo è il primo liquido

[Paul]

Ieri era 1022-1024... quindi vuol dire che i lieviti ancora ci sono ma sta procedendo comunque molto lentamente.

Sto week-end non imbottiglio, adesso la lascio in pace fino a metà settimana prossima poi a seconda di quanto è decido se buttargli una bustina di secco neutro oppure no

[Esecutore]

vez da cosa deduci troppe proteine?

[Paul]

Credo che si riferisca a tutte quelle bolle che si vedono nella foto

[vez]

in realta mi riferivo al mosto che mi pareva parecchio denso.
parlo per esperienza personale..quando il mio è cosi vuol dire che dallo sparge al boil mi son portato troppi pezzi grossi e un po di fondazza dopo la bollitura mi va nel fermentatore.
nulla di irreparabile con un buon travaso