[alesim]

Si certo è preferibile specialmente se fai priming direttamente nel fermentatore

[Letdarri]

Certamente, altrimenti ti porti dietro del fondo residuo.
Travasi, sciogli lo zucchero in circa 200 ml di acqua, porta ad ebollizione, raffredda e versa nel fermentatore.
Mescola piano, per evitare di ossigenare, ogni 4/5 bottiglie dai una mescolata

[ALLIEVO BIRRAIO]

Concordo!

[Polik]

Grazie mille

[Polik]

Posso usare per il priming, 9gr di zucchero di canna per 20litri di mosto?

[Letdarri]

Per il priming è meglio lo zucchero bianco, lo zucchero di canna oltre al colore apporta del sapore di caramello.
Ma spiegati meglio, 9 gr. in totale o 9 gr/l?
Per 20 litri vanno bene tra i 140/160 gr. dipende se ti piace piuttosto gasata o meno.

[Polik]

Avevo pensato 9gr x 20litri = 180gr di zucchero.... forse è troppo... sempre da aggiungere ad una weiss!!!

[Letdarri]

Per 20 litri io non ho mai superato i 160 gr. e viene piuttosto gasata, attento che se non hai delle buone bottiglie pesanti rischi che scoppino.

[daer]

Buon giorno a tutti 
mi inserisco in questo post per chiedere un consiglio:
Ho gia fatto una Weizen della mr.malt con ottimi risultati, ora volevo ripetermi ma aggiungendo come consigliato il malto wheat 1,5Kg
aggiungendo tutto il malto devo evitare di aggiungere anche zucchero?
per idratare il lievito e sufficiente scioglierlo in un po di acqua calda?
grazie in anticipo per i vostri sempre preziosi consigli

[ALLIEVO BIRRAIO]

Oltre all'estratto di malto , devi aggiungere ancora dello zucchero bianco per avere una corretta OG!
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=12906
Usa questa tabella per calcolare le giuste quantità!
Una volta preparato il mosto, spargi il lievito in superficie, aspetta 15 minuti e poi mescola energicamente!