[ALLIEVO BIRRAIO]

Porta in cantina!

[alexander_douglas]

Cantina tutta la vita....se hai 18 gradi di ambiente il fermentatore ti dovrebbe andare sui 20 circa che sono ottimali

[pecile]

ok grazie . intanto guardando dentro le bottiglie trovo dei sedimenti in superficie . spero che siano lieviti .e' la prima volta che mi capita. i travasi che ho fatto di solito hanno pulito tranne in questo caso .

[alexander_douglas]

sembrerebbe lievito...

[ALLIEVO BIRRAIO]

Non si capisce se i residui sono bianchi o neri!

[pecile]

Non si capisce se i residui sono bianchi o neri!

i residui sono scuri e come si vede dalla foto sono in superficie e non in basso. ho controllato le bottiglie e le ultime 8 che ho imbottigliato hanno questi residui mentre le altre sono perfette. quando le apriro' dovro' usare un colino?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Ma le bottiglie sono usate o nuove?

[pecile]

Ma le bottiglie sono usate o nuove?

bottiglie nuove risciacquate con acqua e poi con metabisolfito

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Mi ricordo che quando ho fatto il priming aprendo il coperchio dell'ultimo travaso ho visto questi residui galleggiare .ho cercato di stare attento nell'imbottigliamento però sono passati nelle ultime bottiglie.un pò era rimasto anche nel fermentatore.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Può essere la superficie interna della pentola! A me è capitato!

[Istrione]

Visto che è la terza volta che mi capita FG alta con un kit brewferm, Gallia compresa o comunque nei kit dove ho sostituito lo zucchero col malto, volevo chiedervi se corrisponde a verità il fatto che la FG sarà più alta di un punto per ogni 100gr di malto secco utilizzato e qualcosa in meno per quello liquido.
Ho la Abbazia ferma a 1020 da 3 giorni, doppia latta, 500gr candito scuro, 500 malto dry, 125gr zucchero di canna, 1 bustina T58 ben reidratato, la OG era in linea a 1070.
Ma ripeto la stessa cosa mi è successa per GranCru e Gallia e per queste usai addirittura doppio lievito, FG 1020.