[danicomix]

Domanda veloce...nel secondo step dello starter nel minimosto ci va il nutriente????

[Maurilio]

Io non lo avevo, non l'ho usato nemmeno nel primo step.

[danicomix]

ok... ma comunque ci deve andare???
E poi i 2lt. di mosto del secondo step li verso sulla parte solida del primo il tutto a temp. ambiente giusto? tipo levo dal frigo il litro gia fatto elimino la parte liquida e lo lascio a temp. ambiente...poi faccio i 2 lt li raffreddo a temperatura ambiente e li verso???

[Maurilio]

Se ci va il nutriente non so. La procedura è giusta ma non c'è bisogno che il fondo del primo litro sia a temp ambiente. Tira fuori dal frigo, sifona la parte limpida e versaci i 2 litri raffreddati a 20* circa. Io faccio così...

[Maurilio]

Comunque credo che a rigor di logica il nutriente ci vada lo stesso, in fondo è come se si facesse un nuovo starter ma più grande. Oppure potrei sbagliarmi...boh! Nel dubbio credo male non faccia...

[danicomix]

OK grazie millee