[schultz972]

Domani, o massimo lunedì imbottiglia! Non lasciare troppo a contatto la birra con il fondo di lievito!

GRAZIE 1000
ti farò sapere come sarò la mia prima birra.
Un ultima cosa. la fermentazone in bottiglia la faccio tutta a 20 gradi o solo 4/5 giorni a 20 e poi in cantina a 10?

[ALLIEVO BIRRAIO]

I primi 15 alla stessa temperatura di fermentazione, poi un luogo fresco, meglio intorno a 12 gradi!

[schultz972]

Grazie 1000
E' iniziata l'attesa!!!!!!!!!!!!!!!!!!
AUGURI A TUTTI!!!!!!!!!!!!!!

[schultz972]

Ok ragazzi,
dopo 31 giorni ho deciso di aprire una weice della mia prima cotta tempestata d'errori descritti nei precedenti post.
Bene la verso e con buona soddisfazione vedo una schiuma densa e corposa come speravo che fosse, assaggio e...... bhè non cattiva ma gusto molto molto delicato, molto delicato.
Non il risultato che speravo, nel mio immaginario era con gusto più rotondo e forte ma tutto sommato è piacevole.
Ora dovrò dedicarmi nuovamente ad una nuova weice sperando d'ottenere il risultato ricercato
Che dite voi esperti? Se la lascio riposare ancora migliorerà?
Grazie

[simo18sd]

Aspetta altri 2 mesi!!!

[alexander_douglas]

oddio tre mesi di maturazione per una weizen sono tanti....secondo me già tra un mesetto dovresti riscontrare miglioramenti sostanziali

[schultz972]

oddio tre mesi di maturazione per una weizen sono tanti....secondo me già tra un mesetto dovresti riscontrare miglioramenti sostanziali

e così sia vada per altri 30 gg d'attesa e vediamo che succede!!!!!!!!!!!111
Grazie a tutti

[lorenzobirra]

scusate ragazzi voglio imbottigliare una birra lager(kit) ma non so quanto zucchero usare e siccome lo voglio mettere direttamente nel fermentatore(23litri) quanta acqua devo usare

[Runner75]

250-300 di acqua, per lo zucchero del priming Usa il foglio Di calcolo, ma ad occhio direi 6.5-7g/Lt

[ALLIEVO BIRRAIO]

scusate ragazzi voglio imbottigliare una birra lager(kit) ma non so quanto zucchero usare e siccome lo voglio mettere direttamente nel fermentatore(23litri) quanta acqua devo usare

Fai i travasi?