[cortigno]

Auguri a tutti di un buon nuovo anno.

E' in lavorazione questa Special Premium Ale e questa volta son deciso a fare il priming con il mosto anzichè lo zucchero. Sulla confezione consigliano 85 gr per primining io ho intenzione di mettere da parte l. 1,5 di mosto e conservarlo in una bottiglia di plastica sanificata a 2° insieme alla lager che si sta lagherizzando. Secondo voi esperti sarà la quantità giusta?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Vol Krausening= (Vol Co2 x Vol Mosto x 1,884 )/( OG - FG ( in punti))

[cortigno]

Come non detto, mi sono dimenticato di riempire la bottiglia prima dell'inoculo del lievito :-( e quindi anche per questa volta continuero con lo zucchero.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Devi farlo prima dell'inoculo, tenerne la quantità che serve, congelarlo, al momento dell'uso, farlo bollire! Un consiglio, quando lo farai, usalo in pochi litri!

[cortigno]

Un consiglio, quando lo farai, usalo in pochi litri!

Perchè? Dici che con i kit da 23 litri non vada bene e si rischia di fare danni?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Prima prova con pochi litri, se esce bene, puoi fare anche le altre cotte!

[angelicog]

Meglio lo zucchero con il mosto rimane liscia come l'acqua!

[cortigno]

Meglio lo zucchero con il mosto rimane liscia come l'acqua!

Se mi dici così non proverò mai, o meglio posso giusto provare un paio di bottiglie grandi.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Provare puoi provare, nessuno te lo vieta, ma prova con qualche bottiglia!