[mox]

Tra qualche giorno imbottiglierò la mia prima birra ho iniziato con una una Brewferm Christmas. Visto che la Christmas è una birra a "lunga scadenza", vorrei provare a fare qualcosa di più leggero e più veloce nel berla. Ho letto che per la Christmas bisogna aspettare minimo 6 mesi per golderla a pieno!!! Quindi ricapitolando queste sono le caratteristiche che sto cercando:

Poco alcolica
Tempi di attesa "umani"

sia accettano consigli per la ricetta completa di tutto. Avevo adocchiato una Cooper Bitter ma non so no .... comunque grazie a tutti per i preziosi consigli e per il tempo dedicato.

[angelicog]

Una bitter una weiss o una lager alta fermentazione massimo un mese e mezzo e le bevi

[gianniweiss]

tra farla ed essere pronta da bere ci vorranno anche 3 mesi ma sempre meglio della Christmas (che tra l'altro sarà pronta a giugno )

[angelicog]

tra farla ed essere pronta da bere ci vorranno anche 3 mesi ma sempre meglio della Christmas (che tra l'altro sarà pronta a giugno )

Pensa che io la Christmas l'ho imbottigliata la settimana scorsa per Natale 2014!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Minimo per qualsiasi birra con grado alcolico basso, tre mesi!

[mox]

Grazie ragazzi!!

che ne pensate della Cooper Bitter? Quanche consiglio sulla ricetta oppure qualche alternativa?

[ALLIEVO BIRRAIO]

La bitter ottima birra! Estratto e zucchero come ingredienti, lievito s-04!

[Mario61]

Coopers Real Ale: fatta semplice semplice, solo zucchero come da istruzioni e lievito del kit.
Mi è piaciuta e la rifarò (è pur vero che è stata la prima birra prodotta e che ... la prima birra non si scorda mai, quindi il giudizio può essere non obiettivo). Buona dopo 2 mesi, è migliorata fino a 6-7 mesi.
Ciao
Mario

[mox]

@Allievo non conviene utilizzare il malto secco in sostituzione dello zucchero?

@Mario61 Grazie Mario la Real Ale la tengo presente....

[ALLIEVO BIRRAIO]

La bitter non è una birra proprio corposa! Metti 500/700 grammi d'estratto e 800/650 zucchero bianco!