[parma45]

X una apa a che temperatura da il suo meglio?

[COMERO83]

20° direi che va bene

[Cencio]

a me, dato che lavora bene, piace usarlo a T° più basse, dà un risultato più pulito, ma su una apa non è fondamentale quindi come dice Comero ok anche 20°

[toscanos]

20 gradi ok

[alessandro78]

ciao da quello che ho letto sul web si dice che.........
a 18° da sentori di frutta rossa
a 20° è neutro
a 22 da sentori di frutta gialla
a 24 diacetilene

[alexander_douglas]

18-20 °C

[parma45]

rispetto alla precedente cotta di weizen on wb-06 questa volta gorgoglia molto meno frequentemente con una temperatura impostata a 20°

[alessandro78]

puio io ho notato che rispeto al s04 gorgoliamo meno frequentemente però è più costante

[Esecutore]

a me sta andando a 14-16 domani porto a 18 e martedì faccio il primo travaso....

[pepperepe]

ciao da quello che ho letto sul web si dice che.........
a 18° da sentori di frutta rossa
a 20° è neutro
a 22 da sentori di frutta gialla
a 24 diacetilene

Non so se è vero, ma se così fosse sarebbe una figata avere una descrizione così schematica per ogni lievito....