[misterix]

In questo momento sto improvvisando una nuova birra una delle ultime. X questa stagione wow

[alexander_douglas]

del tipo?

[misterix]

ti copio la ricetta

Vienna Lager E+G
Minuti ammostamento : 60
Litri in pentola : 13
Litri in fermentatore : 25
Efficienza : 96 %
OG : 1058
ABV : 5.7 %
Plato : 14.3
IBU : 42.6
BU/GU : 0.73
EBC : 2
Fermentabili
Extra Light Estratto Secco 3000 gr 79 %
Zucchero Cristalli 500 gr 13 %
CaraPils Grani 200 gr 5 %
Fiocchi di Avena Fiocchi 100 gr 3 %
Totale 3800 gr
Luppoli
Admiral (AA 14.75) 30 gr 60 min Fiore
Admiral (AA 14.75) 10 gr 10 min Fiore
Totale 40 gr 60 min
lievito dry-97
il colore mi da quello il programma brewonline ma è molto più scuro x adesso... poi ho aggiunto qualche spezia 2 minuti alla fine (2 minuti perché quasi non volevo neanche metterle) comunque un pò di coriandolo pochissima cannella qualche cardamomo... si chiama Vienna lager giusto per metterne 1 nel programma OG 1056 con rifrattometro finita alle 03:00 questa notte deve ancora partire la fermentazione la bolla del aria è passata da 1 parte nel gorgogliatore ma niente schiuma x adesso. ma partirà

[lord_famine]

Scusate ma tutti questi luppoli dove li pigliate?e' possibile avere qualche link...magari in pvt?

[alexander_douglas]

quindi hai fatto una bassa fermentazione? guarda che la vienna lager è una birra ambrata comunque eh...

[misterix]

Il nome non centra.. Perché. Bassa??

[alexander_douglas]

perchè la vienna lager è una bassa fermentazione...

[misterix]

Il nome l'ho messo a caso su brewonline giusto x mettre 1 stile il lievito e alta fermentazione tra 17/24. Ti piace la ricetta?