[8gazza]

E' semplicemente curiosità!!!
Non si potrebbe creare un forum su come creare un microbirrificio???
Quali locali servono, quali attrezzature, soprattutto quali norme da seguire e le regole da rispettare, i controlli ed i permessi richiesti, il costo iniziale, le tasse applicate...insomma tutto tutto quanto possa essere utile!!!

[Bonattif]

Stai entrando in una palude......

[8gazza]

Ok...scherzavo, chiudo subito la mia curiosità in un cassetto e fra tre orette mi bevo una
ERDINGER molto fredda!!!

[Bonattif]

Questo si che e' parlare! (o meglio bere)
Se ti fai un giro in rete, trovi materiale, io l'ho fatto e mi sono reso della ns burocrazia, per quel che ho trovato io oggi (forse) il sistema migliore e' quello di appoggiarsi ad un agriturismo, li' allora cominci a trovare qualche agevolazione, non tanto economica, ma fiscale e burocratica.

Buona ricerca.

Ciao Fabio

[ButterFlower]

ciao!
Prova a guardare qua, qualche info la trovi!

http://hindoobeer.blogspot.com/

[Bonattif]

Avevo gia' letto, Hindo lo conosco da un altro forum, per la costituzione della societa' nulla di problematico, anzi oggi è ancora piu' semplice di come spiega Hindo, i problemi cominciano a sorgere con i permessi ASL e dovendo presentare le schede delle produzioni con la attuale normativa (che è in via di cambiamento proprio ora) e' difficie rispettare i parametri, pensa che la GUINNES in italia NON sarebbe considerata birra??????? pensa te.

[Gibe]

200.000 sono una base di partenza se trovi sala cottura usata, fermentatori usati...
500hl annui come base per un micro.

Ma tutto questo è niente...la cosa di primaria importanza è:
- fare un'ottima birra
- fare un buon marketing