[Simone87roma]

Ciao a tutti, oggi sono tornato in campagna dove la mia ipa mi attendeva aromatizzandosi in un mare di motueka...passo a comprare tappi e bottiglie e scopro un bellissimo filtro enologico di forma conica in tessuto, corro in cantina e vedo bollicine nel gorgogliatore.....14 gjorni e la fermenrazione avanza ancora inesorabile...complice il freddo immagino,comunque di imbottigliare non se ne parla, però non so se effettuare un terzo travaso, oltretutto potrei rivederla tra altre due settimane (vivo a roma,faccio la spola con la brianza ed ho la campagna verso l abruzzo). secondo voi cosa è meglio 2 settimane ancora sui luppoli o un travaso e starsene da sola? Scusate se ci sono erroria scrivo dal cellulare

[Nanduzzu]

ma il gorgoglio è ancora forte? hai misurato la densita? comunque io farei un travaso...

[Simone87roma]

Il gorgoglio non é violento ma una bolla ogni 10-15 sec esce, la densità ancora non l ho provata, però tra poco farò. una prova col refrattometro babo per capire quanto zucchero c è ancora dentro....appena scopro altro vi dico :-)

[ermajio]

Il gorgoglio non é violento ma una bolla ogni 10-15 sec esce, la densità ancora non l ho provata, però tra poco farò. una prova col refrattometro babo per capire quanto zucchero c è ancora dentro....appena scopro altro vi dico :-)

Ma dopo 14 giorni senza travasi??
Se così fosse ti consiglio di travasare... il mosto è da troppo tempo a contatto con i lieviti esausti... poi vedrai che il gorgoglio si attenuerà del tutto... Prima del travaso comunque controlla la densità.

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Il gorgoglio non é violento ma una bolla ogni 10-15 sec esce, la densità ancora non l ho provata, però tra poco farò. una prova col refrattometro babo per capire quanto zucchero c è ancora dentro....appena scopro altro vi dico :-)

Ma dopo 14 giorni senza travasi??
Se così fosse ti consiglio di travasare... il mosto è da troppo tempo a contatto con i lieviti esausti... poi vedrai che il gorgoglio si attenuerà del tutto... Prima del travaso comunque controlla la densità.

[Simone87roma]

Dopo una settimana ho travasato e messo in dry hopping, sto notando oltretutto un aumento della schiuma in superficie quindi sicuro il freddo mi ha rallentato la fermentazione, per ora sto facendo altri lavori e non posso controllare la densità, dopo pranzo mi ritaglierò qualche minuto per capire cosa succede!

[Lollo]

Sapere la densità è essenziale, così come fare un nuovo travaso sopratutto se deve stare altre due settimane.
Che secondo me male non gli fanno.

Lollo

[cornobirra]

non ho capito che lievito hai usato........forse liquido?????

[PRESIDENTE]

se hai già fatto il primo travaso io ti conconsiglio di non travasare lasciando il luppolo in dry-hop e ritravasare prima dell'imbottigliamento.io farei cosi'.

[Simone87roma]

Ho usato del safale us 05 secco però mi sembra sempre piú strana la situazione.appena posso passo al refrattometro per capire quanti zuccheri ci sono ancora!