[roberto jj]

ho già fatto diverse cotte di IPA, sia della brewferm che della, e tutte le volte mi viene una birra (seppur buona) con un amaro poco pronunciato. Ho assaggiato diverse IPA in bottiglia, e al contrario di quella che faccio io hanno un gusto amaro molto spiccato...come mai? Sbaglio in qualche passaggio?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Non sbagli! I malti preparati nascono già di suo con poco amaro!
Puoi sempre tu, aggiungere amaro alle tue birre compreso l'aroma!

[shv13]

in effetti sbagliare l'amaro col kit è impossibile.
Pero se non sei soddisfatto puoi aggiungere luppolo.

[vrantist]

Leggi nel barattolo la OG e le IBU dichiarate. Calcola il rapporto GU/BU (ultimi due punti della OG diviso le IBU. Questo valore prendilo come riferimento per un birra che ti è sembrata dolce e tarati di conseguenza per le prossime. Puoi comprare del luppolo e farlo bollire per estrarre amaro, ma qui si entra in un mondo sconfinato, dove poi il calcolo dell'amaro finale diventa molto complicato, dovendo tenere conto di quello del malto e di quello aggiunto da te. Tanto vale passare all'E+G

[roberto jj]

infatti...prima o poi passerò all'E+G...per il momento farò ancora qualche prova con i malti preparati, grazie per i consigli

[roberto jj]

potrei tenere buone le dosi di luppolo suggerite nelle prime 2 pagine in questo post? Che ne dite?

http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=10117

[ALLIEVO BIRRAIO]

Devi provare, poi nelle prossime ti regoli!

[shv13]

ma tanto copiare ricette in giro non serve a molto.
Le IBU vanno tarate a proprio piacimento e prescindere dallo stile