[angelicog]

Ieri ho travasato,comunque mi manterrò basso con il priming e poi alcune bottiglie le faccio maturare senza

[giuseppes]

L'ho fatta verso fine Ottobre, con il priming mi sono tenuto sui 5 grammi/litro, carbonazione e schiuma per i miei gusti è risultata ottimale.

[angelicog]

Quando hai stappato la prima?impressioni?

[giuseppes]

Di solito faccio sempre 3-4 bottiglie da 33 per gli assaggini , e il primo assaggio lo faccio dopo la rifermentazione per controllare la carbonazione. Dopo un mese era ancora non omogenea in aroma ma con buona schiuma, dopo tre mesi per me è ok.
Di colore mi è venuta poco Ruby più brown, è una buona ale stile inglese luppolatura moderata e parte maltata più in risalto, schiuma color panna e persistente, sono molto soddisfatto, la bevo molto volentieri.

[angelicog]

Ottimo!non vedo l'ora di imbottigliare...lunedì finisco i canonici 7+7 ma mi tocchera' aspettare fine maggio per iniziare a bere!

[giuseppes]

Ecco la Ruby bevuta ieri, in effetti la ricordavo più scura ma è abbastanza rossa, ti confermo tutte le buone impressioni scritte in precedenza.

[angelicog]

Giuseppes mi dici come hai fatto a caricare la foto??

[giuseppes]

Ho seguito la procedura descritta da Nemio in questo 3d http://forum.mr-malt.it/showthread.php?t...t=immagini, ciao.

[angelicog]

Assaggiata ad un mese:fantastica!schiuma pannosa amara ma non troppo...ho fatto bene a imbottigliarne qualcuna senza priming col tempo saranno ottime!

[giuseppes]

Assaggiata ad un mese:fantastica!schiuma pannosa amara ma non troppo...ho fatto bene a imbottigliarne qualcuna senza priming col tempo saranno ottime!

E migliorerà ancora tanto, credimi.