[giuseppes]

Grazie Christian ed alesim per gli aggiornamenti, volevo usare l' M41 per la prossima dubbel ma dopo i vostri commenti virerò su altro.
Alesim dell' M36 cosa ne pensi

[alesim]

Questo non è male.....più neuro e pulito anche se non è fantastico si può usare....ricorda us-05
AA del 75% (1049/1012) se non ricordo male


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

[giuseppes]

Questo non è male.....più neuro e pulito anche se non è fantastico si può usare....ricorda us-05
AA del 75% (1049/1012) se non ricordo male


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

Grazie mille.

[Lo Zingaro]

Azz anche io ero curioso ma dopo le vostre info direi che vado di Belgian Abbey II, Trappist, Ardennes e baffan......

[alesim]

Direi che profilo troppo chimico è il termine adeguato....che mi rincuora in parte perché pensavo di averlo fatto lavorare male....anche M21 mi ha rovinato una blanche (fontane a go go) e sono sicuro che non fosse una infezione. Credo che in linea generale vadano fatti lavorare a lungo nel fermentatore (anche un mese).
Sto usando ora M27 per una Belgian blonde e da 1061 sono a 1001/2 vedi tu.....


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

[christiantilt]

Azz anche io ero curioso ma dopo le vostre info direi che vado di Belgian Abbey II, Trappist, Ardennes e baffan......

Per una dubbel Abbey II tutta la vita

[nromano]

Buongiorno a tutti.

Io sto fermentando un kit tutto malto della mangrove, con lievito m07.
ho fatto tutto ve, scorso ed ieri ho visto che il gorgogliatore ha rallentato molto, (quasi fermo), a quel punto ho controllato la densità, ed aimè siamo ancora a 1030(era 1048 iniziale).
Temperatura di fermantazione 20° in camera fermentazione.

ieri sera ho aumentato la temperatura a 22°, ma ancora stamani nulla.
Cosa posso fare? travaso e rimesto un po? oppure aggiungo altro lievito?(quale lievito).
Siamo davanti ad un caso di fermentazione bloccata?

[Lo Zingaro]

Buongiorno a tutti.

Io sto fermentando un kit tutto malto della mangrove, con lievito m07.
ho fatto tutto ve, scorso ed ieri ho visto che il gorgogliatore ha rallentato molto, (quasi fermo), a quel punto ho controllato la densità, ed aimè siamo ancora a 1030(era 1048 iniziale).
Temperatura di fermantazione 20° in camera fermentazione.

ieri sera ho aumentato la temperatura a 22°, ma ancora stamani nulla.
Cosa posso fare? travaso e rimesto un po? oppure aggiungo altro lievito?(quale lievito).
Siamo davanti ad un caso di fermentazione bloccata?

Quanto lievito hai messo?

[nromano]

Quanto lievito hai messo?

una bustina

[Lo Zingaro]

una bustina

Sto offrendo la schiena per essere flagellato dal forum...
Posto che non so come tu te lo sia procurato e ti ammiro perché mi piacerebbe provarlo...
Ce ne vorrebbero TRE
Ciao ciao!