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No!!!
Il mosto lo devi prendere dal rubinetto, solo quello devi sgasare, il campione per la misura che metti nel cilindro e dentro il densimetro, e poi ovviamente buttarlo.
Sbattilo un po' e poi aspetta una mezzoretta prima di fare la misura.
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Prima cosa fai un travaso, tutto il lievito esausto sul fondo non serve a nulla se non a guastare il sapore finale della birra. Secondo, aspetta che la densità sia stabile, non è un problema se non sai la densità iniziale, semplicemente non saprai quanto alcool ci sarà. Per il travaso evita gli splash, il mosto va ossigenato il meno possibile.
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Ho fatto la seconda misurazione dopo 14 giorni è il valore è uguale al riferimento fatto la prima volta 1015 , a sto punto penso sia arrivato il tempo di imbottigliare giusto ?
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Aspetta ancora qualche giorno.
Eventualmente stai un po' basso di priming.