[Itterbio]

Vi sembra che sia un infezione? Io soero siano solo mega bolle...:-(


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[sai.amrita1968]

Mah... potrebbe essere infezione....

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[Kingema]

Secondo me si, fioretta.

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[Itterbio]

L’ho messa in coltura sia su un terreno per lieviti sia su un terreno per batteri....a breve il risultato!


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[sai.amrita1968]

Beh se dici così allora e una cosa voluta... una specie di fermentazione selvatica...
Quando ho fatto la mia unica selvaggia il mosto era ricoperto totalmente di bianco...

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[Itterbio]

No, forse non mi sono spiegato.
Ho preso un campione di mosto e l’ho messo in coltura per vedere se crescono batteri e lieviti ed eventualmente tipizzarli.


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[sai.amrita1968]

Ok

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[sinimar]

Vista così direi proprio fioretta, prova a bagnarti la lingua di mosto se il sapore è pungente e acetico hai già la risposta che cerchi.

[Itterbio]

Al momento su terreno di coltura non si sono formate colonie incubato a 37C, per cui o non è contaminata, oppure è contaminata sotto il limite di sensibilità della mia piastrina che è >= 1000 UFC, ma a questo punto direi che è bevibile.


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