[ziomurio]

Ciao ragazzi, dopo aver effettuato la doppia fermentazione e dopo aver imbottigliato tutto come da istruzioni, oggi ho stappato la mia prima bottiglia (sono passate 3 settimane dall'imbottigliamento).
Ho trovato una buona birra con buona schiuma e buona frizzantezza resta solo però un po' di gusto amaro in bocca con retrogusto ancora di lievito.
Secondo voi è ancora troppo presto e deve maturare di più o è proprio il malto lager della Coopers che è così???
Grazieeee a chi vuole darmi qualche consiglio.

Ale

[toscanos]

Ciao ragazzi, dopo aver effettuato la doppia fermentazione e dopo aver imbottigliato tutto come da istruzioni, oggi ho stappato la mia prima bottiglia (sono passate 3 settimane dall'imbottigliamento).
Ho trovato una buona birra con buona schiuma e buona frizzantezza resta solo però un po' di gusto amaro in bocca con retrogusto ancora di lievito.
Secondo voi è ancora troppo presto e deve maturare di più o è proprio il malto lager della Coopers che è così???
Grazieeee a chi vuole darmi qualche consiglio.

Ale

tre settimane sono poche aspetta minimo 2 mesi.
Se la lager lai fatta ad alta fermentazione, non sarà mai una vera lager ma una ale.

[beelster]

Che lievito hai usato?

[ziomurio]

Ho usato il lievito che era presente nel preparato....non sono ancora molto esperto....che dici???

[Pachamama]

è come dice toscanos, pazienta ancora un mesetto col tempo migliorerà

[beelster]

si, vai tranquillo... tempo al tempo...

[toscanos]

abbi pazienza

[paoperry]

Le coopers non deludono mai. I lieviti presenti nei loro kit sono discreti. Come detto sopra dovrai aspettare 5/6 settimane ancora affinchè il sapore di lievito si attenui.

[ziomurio]

ok aspetto allora, grazie ragazzi !!!!!